Formaggio a pasta semicotta, colore giallo chiaro con marcata occhiatura, gusto dolce aromatico

Ingredienti: latte, caglio, sale

Caratteristiche fisiche e organolettiche
Forma: cilindrica
Dimensioni: diametro 23-25 cm, altezza scalzo convesso 8-10 cm
Peso: da 3,30 kg a 4,00 kg
Trattamento in crosta: trattato in superficie con E202-E203-E235 marchiatura a fuoco. Crosta non edibile
Stagionatura: minima 45 giorni